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• 黄花馒头

  发布时间：2023-09-08 黄花馒头原料:面粉600克，鸡蛋6个。 辅料:猪油60克，糖250克。 做法: 1)将面粉放人盆内，上屉蒸热后取出，擀细过罗。 72)将鸡蛋磕人碗内，蛋清和蛋黄分开，分别用筷子顺一个方向搅打，打起泡沫后，立即将蛋清、蛋黄混合在一起，倒入盆内，加入糖，蒸面粉和水，搅拌均匀成较软的蛋面团， 3)取几个小圆碗，碗内抹匀少许猪油，将蛋面团分别装入碗内，放人笼屉...

  2024-10-10 政策法规 0

• 黑芝麻卷

  发布时间：2023-08-23 黑芝麻卷--详细说说在家做馒头 蒸馒头应该是老百姓家很平常的事，和做米饭，炒菜一样简单，熟练工种哦。 关于做馒头，我也被问及许多的问题，发面时用什么水？酵母的用量？制作时为什么一定要揉匀揉透？蒸制时为什么要冷水上锅？蒸制完成为什么不能马上揭开锅盖？等等... 有的为什么是可以说出一二三来的，有的为什么我也说不明白，几十年都是这么做的，还真是没有从理论上去研究过呢...

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• 酸奶果仁小蛋糕

  发布时间：2023-09-29 碳水化合物是快速提升血糖、补充大脑能量的首选，富含碳水化合物的食品有：大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。富含健脑脂质、卵磷脂的食物是大脑能量的电池”，也需要及时补充，这类食物也有很多，如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、鱼油等；富含卵磷脂的食物主要有鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品。 给孩子准备的间餐...

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• 香椿拌乌冬面

  发布时间：2023-08-20 明人屠本峻《野菜笺》诗云：香椿香椿嗔勿哗，儿童攀摘来上茶，嚼之竟日香齿牙”;质地脆软，食后无渣，鲜嫩可口，齿缝留香”，这是古今美食 家对香椿的一致评价。 香椿拌乌冬面 食材：香椿、乌冬面; 香椿拌乌冬面的做法 1、香椿去老梗，择成小段，洗净，在放了盐、植物油的沸水中焯烫不要超过十秒，看到香椿变成灰绿色，马上捞出，在流动的清水中冲凉，沥干水份...

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• 香煎玉米饼

  发布时间：2023-08-23 有一年去岛上的渔家乐，早中晚三餐中，晚餐最丰盛，好多品种的海鲜，可是让我印象最深的却是一种玉米饼，饼子是长椭圆形，底面用油煎过特别的酥脆，而饼子本身较细腻香甜，完全没有玉米碴似的粗糙感觉，老板娘说这是用玉米面掺着白面做的，当时的我还不会做饭，所以也没仔细地考究”这特殊味道玉米饼的真正做法，因家人都爱吃，离开渔家乐的时候，还特意让老板娘给买了一些带回来...

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• 香菇肉馅锅贴

  发布时间：2023-09-01 馅料的鲜美汤汁会在煎制过程中渗出，然后被面皮和底部脆皮吸收， 开口的锅贴儿 有一种煎饺所没有的滋味。 很推荐香菇 和肉馅的搭配，在基础肉馅的调配上加上剁碎的香菇即可， 香菇最好选用干香菇，泡发后剁碎拌入馅料中， 做锅贴的时候馅料我会少打水，因为不想馅太稀， 拌馅使用到的水分就正好把泡香菇的水有效利用起来。 香菇肉馅锅贴 面皮：普通面粉（中筋面粉）140G，水70G...

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• 香葱腐乳曲奇

  发布时间：2023-07-04 曲奇经常做，今天上个另类的搭配吧，加了腐乳、火腿肠和香葱。酱豆腐跟曲奇搭上关系，你能想象一下它的味道么。这下酱豆腐的应用又升级了，除了佐餐、做菜，还是甜点的伴侣。。。 酱豆腐也能做点心？----香葱腐乳曲奇 材料： A.黄油75克，糖35克 B.腐乳12克，蛋15克 C.低筋粉100克，五香粉1/8小勺，火腿肠10克，小香葱2根 香葱腐乳曲奇的做法 1...

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• 香葱面包

  发布时间：2023-08-10 葱是中餐里常常用的香辛料，有葱大伯的美誉，或作调味料，或作装饰，或以葱为主题的，是大江南北最常见的中式香草，有500多个品种，每个人说起葱的用法，都能说起一箩筐：香葱饼、葱油面、香葱拌豆腐、香葱木耳、香葱鸡蛋、大葱蘸酱、香葱饺子、香葱炒饭、香葱土豆 泥、香葱酥、香葱烧海鲜。。。。。。 面包是舶来品，用的香料自然也是西式，如迷迭香，百里香，罗勒，牛至等等。...

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• 香蕉巧克力豆玛芬蛋糕

  发布时间：2023-12-02 14:36:10 用香蕉 做蛋糕 或面包都很不错，风味独特，香蕉的甜融合在面粉里再经过烘烤，那种味道是无与伦比的。 这种玛芬蛋糕是很简单的一种点心，口感比较扎实，只要将材料充分搅拌融合就可以烤制成功，没有过多的技术要求，初学者也很容易学会。 香蕉巧克力豆玛芬蛋糕 配方：（直径6CM纸模6个） 香蕉两根（185克），鸡蛋1个，细砂糖60克，玉米油60克，咖啡酒1小匙...

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• 马斯卡彭奶酪面包干

  发布时间：2023-07-20 面包 太多，一下子吃不完，冷冻虽是一个保存面包的法子，但从来不爱用。 索性，把这个小土司切片烤成面包干，当成饼干，干干脆脆，却没有饼干的多油多糖，吃着没什么压力。密封保存，可以放上好些天。 马斯卡彭奶酪的土司，奶香浓郁，烤成了干，也依然是不减风味。 马斯卡彭奶酪面包干 用料：马斯卡彭奶酪土司1个 马斯卡彭奶酪面包干的做法 1、将面包切成厚约0.8-1厘米的片...

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• 马蹄莲花包

  发布时间：2023-08-20 在所有的鲜花中我最喜欢的是马蹄莲，白色的马蹄莲清新优雅而美丽，气质高贵而纯洁，它的花语是忠贞不渝，永结同心”。面包通常是以圆形方形比较平面的展现在我们的生活中，但是其实只要我们多观察多想创意面包也可以很立体，更可以很优雅，是不是很有小资格调呢？ 马蹄莲花包 配料：金像高粉140克，全蛋液10克，黄油15克，盐2.5m1,白糖20克，温水80克，奶粉6克...

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• 鲜奶油辫子面包

  发布时间：2023-07-17 鲜奶油辫子面包 原料（面团）：高筋面粉240克 细砂糖60克 无盐黄油20克 淡奶油100克 牛奶40克 蛋黄1个 盐1/4小勺 酵母3克。 原料（酥松粒）：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐黄油40克。 烘焙：烤箱中层，上火170度，下火150度，23分钟。 鲜奶油辫子面包酥松粒的做法 1.黄油（无需软化）和面粉装入大碗，加入奶粉。 2.加入糖粉。 3...

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• 鸡肉面片

  发布时间：2023-09-28 鸡肉面片原料：面条500克，鸡脯肉300克，水发木耳100克，香菜段15克，鸡腿菇和花生油各50克，生抽酱油13克，鸡蛋80克，鲜汤]000克，姜末12克，鸡油30克，料酒、葱花、香油和湿淀粉各20克，胡椒粉5克，精盐适量。鸡肉面片的做法1.将鸡脯肉洗净，切成薄片，用料酒、精盐、胡椒粉和湿淀粉拌匀，投入油锅内滑熟捞出；水发木耳择洗干净，鸡腿菇切成1厘米大小的片...

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• 鸭排骨面

  发布时间：2023-10-10 鸭排骨面原料：面条500克，烧鸭腿1只，烧排骨300克，青菜心5棵，葱花、姜末、料酒、味精、胡椒粉、精盐和鸡汤各适量。鸭排骨面做法1.将面条下入沸水锅内煮熟，捞出用凉开水过凉，挑散分放入碗内；青菜心洗净，用沸水焯熟后捞出放在面上；烧鸭腿去骨，撕开与斩好的烧排骨块一起放在面碗的青菜上。 2．锅置火上，放入鸡汤烧开，加入葱花、姜末、料酒、味精、胡椒粉和精盐...

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• 鸭舌耳面

  发布时间：2023-10-14 鸭舌耳面原料：指耳面500克，鸭舌30根，鲜菜心50克，熟火腿30克，鲜笋片、水发口蘑和鸡油各20克，葱花12克，胡椒粉5克，姜汁15克，鸡精6克，鲜汤1000克，精盐适量。鸭舌耳面做法1.将鸭舌刮洗干净，投入沸水锅中煮20分钟，捞出晾凉去骨；熟火腿切成1厘米大小的片，水发口蘑洗净切片，鲜菜心洗净。 2．锅置火上，放入鲜汤和鸭舌烧沸，投入口蘑、熟火腿...

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• 黄花菜木耳鸡蛋面

  发布时间：2023-08-23 送给学生族的健脑面食----黄花菜木耳鸡蛋面 因为是北方人，从小对面食情有独钟，那时最常吃的就是炸酱面 和打卤面 ，打卤面的卤，也不像现在各种蔬菜都有，喜欢吃什么蔬菜都用什么蔬菜做卤。小时候，最常吃的卤就是西红柿 鸡蛋卤。大多时候，妈妈都会做黄花菜鸡蛋卤，尤其到了冬季，根本没有新鲜蔬菜，那时像黄花菜、木耳就是冬季餐桌上的调剂品，妈妈会用这些来炒菜或做卤来拌面...

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