发布时间：2023-10-10 鸭排骨面原料：面条500克，烧鸭腿1只，烧排骨300克，青菜心5棵，葱花、姜末、料酒、味精、胡椒粉、精盐和鸡汤各适量。鸭排骨面做法1.将面条下入沸水锅内煮熟，捞出用凉开水过凉，挑散分放入碗内；青菜心洗净，用沸水焯熟后捞出放在面上；烧鸭腿去骨，撕开与斩好的烧排骨块一起放在面碗的青菜上。
2．锅置火上，放入鸡汤烧开，加入葱花、姜末、料酒、味精、胡椒粉和精盐，调好味后浇在面上即成。
特点：爽滑酥香，汤鲜味美。
