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绝品和风瑞士蛋卷
发布时间：2023-10-10 接着我的煮黑豆，又做出了个红艳艳的夹有黑豆瑞士卷。打taofenjiaren”的拼音竟然出了淘粪家人的字样，晕了3秒钟！ 我做瑞士卷喜欢在奶油中放些盐麴，当然盐也可以，但是盐麴的味道比较柔和，咸中带甜，让奶油的口感变得清爽可口。这次由于想突出黑豆，就在蛋卷中也加了一点儿盐麴，蛋卷的颜色是红麴，所以这个西式的瑞士卷其实非常的有东方特色。...
2024-10-10 政策法规 0 -
牛肉萝卜包
发布时间：2023-10-10 北方冬天最对味的包子就是牛肉萝卜馅的 秋冬萝卜赛人参，老百姓的这句嗑估计谁都听说过，意思就是冬天多吃萝卜有益处。小时候家里穷，冬天的菜就是自家地里产的萝卜、白菜、土豆，也没有什么肉，就是清炖或者熬汤。冬天里也没什么水果，就拿萝卜当水果吃，到现在我也喜欢生吃萝卜，觉得比苹果还好吃。说起来更好笑的是，我怀孕的时候孕吐反应很厉害，吃什么吐什么...
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猪肉卷心菜煎饺
发布时间：2023-07-04 猪肉卷心菜煎饺 原料：卷心菜 猪肉馅儿 面粉 热水 辅料：料酒、生抽、盐、糖、十三香粉、葱姜碎、香油 猪肉卷心菜煎饺的做法 1、前一天将猪肉馅剁好，放入料酒、生抽、盐、姜末、糖和十三香粉搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱备用； 2、将卷心菜切成四大块，烧开水将卷心菜焯1～2分钟，取出来晾凉，切碎后加入少许盐拌均匀，放10分钟左右； 3、将卷心菜碎稍稍挤水后...
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猪肉馅包子
发布时间：2023-07-04 猪肉馅包子 原料：自发面粉 550克，猪肉 (肥三瘦七)350克。 调料：葱末40克，酱油60克，香油40克，高汤适量，姜末、味精各少 猪肉 馅包子做法 1.将猪肉中的软骨、骨渣剔净，再将肥瘦肉搭配好，用绞肉机绞好，然后将碎肉加姜末拌匀，搅上劲。搅好后，把酱油一点点地慢慢搅入，使其吃”到肉里。上完酱油的肉最好放一下(放入冰箱更好)，使酱油与肉完全融合...
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猫王磅蛋糕
发布时间：2024-04-23 00:35:46 很经典的磅蛋糕~好多好多人都做过了~ 完全不用泡打粉~充分打发黄油来膨胀 加了大量的淡奶油让组织更湿润细腻~ 每次跟风我都会慢好几拍~终于烤了一次~味道还真不错 我原本是噬甜的人~很少减方子里的糖量~ 但这次减量之后的微甜刚刚好衬托出浓浓的奶香~ 所以能一片接一片地吃个不停也不怕太甜腻~ 比起放足糖的版本来说又是另一番风味 猫王磅蛋糕...
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玫瑰芝士蛋糕卷
发布时间：2023-07-04 七夕做点啥好，特别容易就想到玫瑰，匆匆做了，做完觉得步骤还应该再改进一下：玫瑰应该用白兰地朗姆或红葡萄酒浸过就好了，而且在蛋糕卷 的正反面都撒点，甚至在馅里也加些味道就更浓了。待会再试一个。当然蛋糕卷本身是很好吃滴，蛋多面粉少，再配上我喜欢的芝士馅，只有在家里才能吃到如此高成本的蛋糕卷哈。 早晨索要礼物未果，我准备收拾一天屋子，晚上摆一桌好吃的...
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玫瑰花芝士蛋糕
发布时间：2024-03-15 12:43:55 芝士蛋糕的味道，一直是让我最喜爱的。尝上一口，闭上眼，舌尖上的那种柔软与轻绵总是让我为之念念不忘，时隔一段时间，就又会忍不住馋上几口。那种曼妙的滋味，让吃货们都是无法抗拒的！芝士蛋糕无需多加装饰，一样是美妙美奂，烤完都会哄然抢之，这就是芝士蛋糕的魅力，飘于你的舌尖~ 玫瑰花芝士蛋糕 材料...
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紫薯麻花包
发布时间：2023-09-02 又一款喜爱的小面包，口感柔软，味道香甜。紫薯的加入不仅颜色上令人眼前一亮，而且也多了份健康 。还有表面的香酥粒，趁热吃的时候真是又香又酥。所以，这款面包，无论是面团、内馅、还是表层，由内及外，都会感动你的味蕾。总之，放在这儿的，都是爱吃的！ 方子还是来自狐狸们的家中烘焙”，不过我把书上的豆沙馅换成了紫薯馅。已经照着这本书做了几个面包了，都不错...
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红枣桂圆蛋糕
发布时间：2023-09-27 今天分享的红枣桂圆蛋糕， 爸妈很喜欢吃，他们的评价是：实在，管饱。 越来越喜欢吃这种朴实的糕点，既满足了味蕾，又慰藉了身体。 红枣桂圆，健脾补血养心安神，好吃又健康 ～ 小烤箱的温度已经越发不稳定了，表皮有些开裂。 红枣桂圆蛋糕 材料：红枣......1小把 桂圆......12颗 鸡蛋......3只 红糖......30g 白糖......30g 低粉.......
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红薯玫瑰糕
发布时间：2023-09-17 红薯玫瑰糕 原料：红薯500克，面粉300克。 红薯玫瑰糕辅料 ：玫瑰糖180克，花生 油600克(实耗约150克)。 红薯玫瑰糕的做法 (1)将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。 (2)将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。 (3)红薯茸和湿面团 一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。...
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滚滚黄金大包
发布时间：2024-04-24 16:50:24 这两天做面包 上瘾了，要疯了，做了这么多，都不知道送给谁了。。。如果天上突然下起面包雨，一定是我做的哇。。。 瞧这车轮滚滚的大包，预示着黄金滚滚来，马年倡导的马上发财”，挡不住啊，如果你想有财运，一定要做这个滚滚黄金大包。 pogača其实是巴尔干匈牙利和土耳其的传统烤炉面包，和意大利的佛卡夏一样。现在都先进到烤箱里面烤了...
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潮式牛肉煎饼
发布时间：2023-11-27 15:58:16 潮式牛肉煎饼 原料:烧卖皮250克、牛肉蓉300克、玉米粒100克、鲜虾仁200克、芝麻少许 调料:盐、味精、生抽、胡椒粉、植物油 潮式牛肉煎饼的做法 1.虾仁剔除沙线，洗净，沥干水分，与牛肉蓉、玉米粒同放入碗中，加盐、味精、生抽、胡椒粉、植物油搅匀成馅。 2．烧卖皮平铺，中间放上30克馅，再压上1张烧卖皮，撒少许芝麻，上屉蒸8分钟取出。...
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炸椒酱面
发布时间：2023-10-28 炸椒酱面原料：熟面条500克，猪五花肉250克，花椒油75克，酱油和豆瓣酱各50克，葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、料酒、湿淀粉和鲜汤各适量。炸椒酱面做法1.将猪五花肉剔去筋膜，剁成米粒丁，投入烧热的油锅内，置火上炒至肉丁出油时，加入豆瓣酱、葱花、姜末和蒜片略炒片刻，下入酱油、精盐、味精、料酒和少许鲜汤再炒成猪肉干炸酱。...
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炸笋肉饼
发布时间：2023-08-15 炸笋肉饼 原料：面粉250克，猪瘦肉、冬笋 各250克，鸡蛋 2个，冷水（和面用）200克，花生油750克（约耗150克），香油、白糖、料酒各15克，酱油50克，味精2.5克，湿淀粉30克，鲜汤少许。 炸笋肉饼的做法 1、猪肉洗净，切成长3厘米、粗0.3厘米的丝。 2、冬笋去壳洗净，投入开水锅中焯烫断生，捞出控水，切成细丝。 3、锅置火上，放50克花生 油...
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炸馄饨
发布时间：2023-12-08 12:45:42 香酥可口的炸馄饨 味美的馄饨 一直是小吃店里的主打角色。 如果你吃多了汤水馄饨，可以试试炸馄饨，香酥可口。 炸馄饨 原料:馄饨皮少许， 馅料:猪肉 荠菜馅 炸馄饨做法 1、将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团 ，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形。然后包入馅料。 馅料的制作，猪肉150克，葱姜水100克，荠菜150克，盐5克...
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焦糖蒜香法棍
发布时间：2024-03-11 09:39:30 苹果酵母在冰箱里已经睡了快2个月了 取出回温后 还是能够饲养成活的 不过活性明显降低 一发和二发需要的时间非常多 而且用的量也需要较多 随着气温不断下降 要用室温来发酵也非常困难了 这次再用苹果酵母做一下法棍 并对这次养天苹果酵母进行总结 便于下次从头再来 焦糖蒜香法棍 原料： A：蒜蓉10g、水10g、糖15g。 B：苹果酵母老面50g...
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