三招让孩子喜欢上粗粮——小米红枣发糕

一到周日，就是我一周最忙的时候，因为孩子要回来，要改善伙食，要和孩子去洗澡，要把孩子换下来的衣服洗干净，要给孩子准备一周的水果、零食等等，忙忙碌碌一天。回来这半天，不知该吃什么，不像在家，按部就班，没觉得发愁吃什么。现在吃什么倒成了问题。每次都要问她吃什么，按孩子的想法做。自从孩子得了了阑尾炎以后，医生建议少吃米饭，多吃面食。总不能天天吃馒头花卷啊！吃点粗粮，有益健康，可是孩子都不喜欢喝小米粥，咱就变个花样，把小米磨成面，粗粮细作，做发糕，里面加牛奶、红枣、白面，这样孩子就喜欢吃。我对付我家孩子要是不喜欢吃的东西的经验就是：一是把她喜欢吃的和不喜欢吃的放在一起做菜肴，而且尽量切得细小一些，免得让她挑出来；二是把不喜欢吃的东西改变形状，和别的东西搅在一起，做美食，让她看不出来；三是从造型上一看，让她就有食欲。我今天用的就是第二招。

小米红枣发糕

原料：小米面白面玉米面

发酵粉白糖红枣牛奶

小米红枣发糕做法

1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。

2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。

3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。

4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。