柏翠PE8990SUG就是这样一款面包机,接到试用机后,详细看了下说明,它居然可以自己投放果料,双加热管让面包受热更均匀,19项功能相当强大,更为进阶级达人准备了自编程序的功能,让你有机会进行各种不同尝试。俺用程序2试烤了两款,一个一键式巧克力豆吐司,全程不用上手全由面包机代劳,这种方法做巧克力豆吐司,因为和面发酵时温度会上升,巧克力豆有部分和面团融合在一起,面包整体呈现出巧克力色,吃起来巧克力香很均匀。接下来又试烤了一个需要上手整形的巧克力豆吐司,也不麻烦,口感么,遇上巧克力豆豆集中的地方,会感觉特别香浓,总之烤出来的面包从组织到味道都挺让人满意的。
巧克力豆吐司
材料:牛奶150克,鸡蛋87克,酵母4克,高筋面粉330克,细砂糖35克,盐4克。黄油35克。巧克力豆65克。
巧克力豆吐司的做法
1-3,取下面包机内桶,依次加入牛奶,鸡蛋,酵母,面粉,糖,盐。
4-5,将内桶放入面包机,选择程序2法式面包,重量700克,烧色中。
6,搅拌1结束,显示发酵1时打开盖子。
7-8,将切小块儿黄油放入面包桶。打开果料盒,放入巧克力豆。
9,烘烤结束后面包机发出滴声提示,戴隔热手套取出内桶,倒出面包放至室温装盒保存。
材料:牛奶150克,鸡蛋87克,酵母4克,高筋面粉330克,细砂糖35克,盐4克。黄油35克。
巧克力豆65克。
做法:这款面包的做法和上面那款前7步都是相同的,从第8步开始有变化,需要手工整形。
具体做法是,从面包机面板显示第三次发酵开始时,按暂停键,取出面团,摘去搅拌棒。
1,给面团排气,压成长方形,短边比面包内桶稍宽出2-3CM。
2,在面片上铺巧克力豆。
3,从一端开始卷起,压扁尾端按压紧实。
4,将面团放回面包桶,取消暂停,听到面包机发出滴滴声烘烤完毕取出面包晾凉。