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• 河南卤面

  发布时间：2024-05-06 14:30:47 河南卤面 原料：面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜墓150g、豆角150g。 调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。 河南卤面做法 1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧1 2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水...

  2024-10-10 政策法规 0

• 潮式牛肉煎饼

  发布时间：2023-11-27 15:58:16 潮式牛肉煎饼 原料:烧卖皮250克、牛肉蓉300克、玉米粒100克、鲜虾仁200克、芝麻少许 调料:盐、味精、生抽、胡椒粉、植物油 潮式牛肉煎饼的做法 1.虾仁剔除沙线，洗净，沥干水分，与牛肉蓉、玉米粒同放入碗中，加盐、味精、生抽、胡椒粉、植物油搅匀成馅。 2．烧卖皮平铺，中间放上30克馅，再压上1张烧卖皮，撒少许芝麻，上屉蒸8分钟取出。...

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• 炸椒酱面

  发布时间：2023-10-28 炸椒酱面原料：熟面条500克，猪五花肉250克，花椒油75克，酱油和豆瓣酱各50克，葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、料酒、湿淀粉和鲜汤各适量。炸椒酱面做法1.将猪五花肉剔去筋膜，剁成米粒丁，投入烧热的油锅内，置火上炒至肉丁出油时，加入豆瓣酱、葱花、姜末和蒜片略炒片刻，下入酱油、精盐、味精、料酒和少许鲜汤再炒成猪肉干炸酱。...

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• 戚风小蛋糕

  发布时间：2023-07-04 一直喜欢低热量的糕点，太甜的糕点不仅摄入精制糖太多对身体不好外，我家人是都不喜欢甜腻的食物，所以我做的糕点总是少油少糖的，因为油少，组织的细腻度要差一点，喜欢低油低糖的亲们可以直接用我的方子，喜欢偏甜的就适量加糖，追求细腻的可以在这个方子上增加油的用量，增加多少油就减掉多少牛奶。 今天用了小模具来做蛋糕，为的是女儿特喜欢这个造型...

  2024-10-10 政策法规 0

• 戚风蛋糕卷

  发布时间：2023-07-04 好长时间没有发烘焙的日志了。今天本想烤个戚风蛋糕 ，后来有些懒，就改成蛋糕卷 了。方子是戚风蛋糕的方子，因为这个方子我很熟已经记住了，用着方便。嘻嘻。。。。 简单烘焙----戚风蛋糕卷 材料；鸡蛋4个、糖80克、牛奶60克、色拉油60克、低筋面粉100克、玉米粉10克、樱桃果酱、柠檬汁适量 戚风蛋糕卷的做法 1、准备好食材。 2、蛋黄蛋清分离...

  2024-10-10 政策法规 0

• 拌面

  发布时间：2023-08-22 做为半个北方人，对面食的喜爱应该是与生俱来，深入骨髓的。尤其是各种面条，百吃不厌。但是做面条的技术却没有从上一辈人手中学会。但是现在有了九阳的面条机，好像也没有什么好遗憾的了。之前没有用过面条机，总感觉这样挤出来的面条应该会不够劲道，但是试用了几次之后，感觉自己真的是多虑了。 这次做的宽宽的面条，非常适合干拌着吃。用了朋友自己做的辣椒酱，非常的好吃。可以按个人喜好...

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• 无油无糖全麦酸奶苹果蛋糕的做法 好吃没负担

  其实，这个全麦的苹果蛋糕跟先前那个酸奶苹果蛋糕几乎就是一模一样——除了面粉变成全麦，有糖变成无糖。就是因为这全麦，这无糖，即便是一模一样的做法，也还是让人忍不住想要尝试一下。也正好，两种蛋糕可以共同消耗掉一个苹果。 一出炉，就迫不及待地切开来，这焦香，叫人实在按捺不住。。。 用料 ：全麦粉50克，原味酸奶100毫升，苹果半个，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺...

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• 木耳拌蜇丝

  发布时间：2023-10-21 木耳拌蜇丝 原料：水发海蜇250克，水发木耳50克，青蒜20克，酱油、米醋、香油、味精各适量。 木耳拌蜇丝的做法 1.将海蜇洗净切成5厘米长的丝，放入沸水锅中焯一下捞出；水发木耳去杂洗净，切成丝；青蒜去老叶、叶尖和须根，切成5厘米长的段。 2．将海蜇丝、木耳丝、青蒜段，同放入小盆内，烧上酱油、米醋、香油、味精拌匀，即可食用。 特点：富含碘质，是补碘佳肴...

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• 杂果仁巧克力曲奇

  发布时间：2023-09-27 杂果仁巧克力曲奇 材料： 低粉80克 细砂糖80克 鸡蛋3只 无盐黄油100克 黑巧克力200克 泡打 粉1小匙腰果50克 杏仁50克， 核桃50克 杂果仁巧克力曲奇做法 1.杂果仁放烤箱以140度烤约12分钟 2.稍凉后切粒 3.鸡蛋加细砂糖 4.用打蛋器打成乳白色 5.黑巧克力加黄油隔热水融化 6.将巧克力浆倒入蛋液里 7.略拌匀 8...

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• 杏酱葡萄干海绵

  发布时间：2023-11-11 杏酱葡萄干海绵 材料：低筋面粉80克 鸡蛋2个 白醋几滴 糖30克 牛奶35克 植物油40克、杏酱100克、无铝泡打粉2克、葡萄干30克 杏酱葡萄干海绵的做法 1、将低筋面粉、泡打粉过筛3次，待用。 2、鸡蛋加入白醋拌匀，加入全部的糖打发（盆下垫一个大盆倒入40度左右的热水），轻轻地倒入面粉切拌均匀。 3、另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀，倒入果酱拌匀...

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• 杭州小笼灌汤包

  发布时间：2023-08-23 当里脊遇上皮冻----杭州小笼灌汤包 之前很久做过小笼包 ，用的是开封的做法往里面不停加高汤，这次用用杭州的做法试试~ 其实杭州的做法之前准备起来麻烦一些，但是包的时候很方便而且效果也一样的出色哦！ 杭州小笼灌汤包 原料：里脊肉250g，皮冻250g，面粉 200g，清水80g，葱姜、食盐适量，高汤1大勺； 杭州小笼灌汤包的做法 1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净； 2...

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• 果酱戚风蛋糕卷

  发布时间：2023-10-21 相信每个烘焙新手都做过蛋糕卷，它烤制时间短，比起戚风蛋糕 来更容易成功，并且能兼顾着多种口味，组织暄软蓬松，口感细腻香甜，更有达人们在蛋糕卷上绘画”！呵呵，我只会做种简单的卷卷，佐以不同的果酱亦或奶油、水果，就像今天这款夹了蓝莓和蔓越莓果酱的小卷，酸酸甜甜的口感，带着外出也方便、美味。 果酱戚风蛋糕卷 配料：蛋5个，低粉85克，玉米油50克...

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• 柠檬吐司

  发布时间：2024-05-26 22:27:52 柠檬的颜色和气味是不是特别的清新和爽朗,特别的春天,烘焙有了柠檬的加入,总是给人振奋和耳目一新的感觉,在西式料理中使用非常频繁,要做出好的西式料理就必须会使用柠檬. 柠檬的容易让人感觉非常酸,曾经非常害怕它的酸味,爱上烘焙后才了解到,其实它的皮是非常好的调味剂,闻起来清新自然,一点都没有酸的味道,最近一下子拿到了好几个柠檬,怕放坏了...

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• 核桃磅蛋糕

  发布时间：2023-07-19 核桃磅蛋糕 原料 黄油200克 糖粉200克 鸡蛋200克 面粉200克 泡打粉6克 切碎核桃120克。 核桃磅蛋糕做法 1,将黄油切成小块，室温下软化， 2,加入糖粉， 3,打至颜色发白。 4,分5次加入鸡蛋液，每加1次混合好后再加入下1次， 5,一直到打发好, 6,再倒入泡打粉和低筋面粉混合物以及核桃混合均匀。 7,倒入铺有油纸模具...

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• 椒盐家常饼

  发布时间：2023-08-15 椒盐家常饼 原料 ：面粉500克，花生 油50克。 辅料 ：精盐适量，糖少许。 椒盐家常饼的做法 (1)将面粉放干净的盆内，加精盐和糖搅拌均匀，再加入适量温水和成面团 ，盖上湿布饧20分钟。 (2)将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，并擀成厚薄均匀的圆片，刷上一些花生油，将面卷起，抻搓成长条。 (3)将抻长的条盘成圆圈按扁，擀薄成饼坯。...

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• 榴莲芝士蛋糕怎么做好吃

  发布时间：2023-10-10 榴莲是一种很受争议的水果，喜欢吃的人是爱得不得了，不喜欢的觉得它奇臭无比，当然，我家也有这种情况哈，我超喜欢吃榴莲，老公就受不了它的那股味道，记得以前我常是买个小榴莲回来，把它们一次消灭完毕了，但是老公回到家还是会嗅到余味。 这次我在做榴莲蛋糕的时候，爷仨齐声说：好臭啊！ 蛋糕烤到最后的时候，是整屋的榴莲味，我赶紧开窗通气。 这个蛋糕的配方是我自已乱调出来的...

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