传统美味小吃。有着儿时的记忆

大米香糕的用料

大米400克，水350克，糖150克，酵母6克， 青红丝 适量， 各种干果 随意

大米香糕的做法

步骤1:大米清水淘洗干净，控干水分

步骤2:大米倒入破壁机

步骤3:倒入清水350g，打成细腻的糊状

步骤4:倒入大的容器中

步骤5:加白糖350g

步骤6:搅拌均匀

步骤7:再加入酵母6g搅拌

步骤8:盖保鲜膜，醒发两倍大

步骤9:醒发好的面糊用筷子搅拌，消泡

步骤10:准备好模具

步骤11:倒入米糊，九分满

步骤12:凉水上锅

步骤13:撒青红丝（或者干果）

步骤14:凉水上锅蒸20--25分钟

步骤15:出锅了

步骤16:完美，颜值美味都有

步骤17:另做了一个烤箱版本的，米糊倒入纸杯，烤箱150度烤20分钟

步骤18:烤箱烤出来的米糕，球弹有嚼劲

步骤19:看着就香系列

大米香糕的烘焙技巧