首页 - 国际资讯 - 手指饼干的做法 很基础的一款小饼干
食材：蛋白4个、柠檬汁几滴、蛋黄5个、细砂糖110克、低筋面粉110克、糖粉适量。
1、蛋黄和20克糖混合。
2、用打蛋器搅打均匀至无颗粒。
3、蛋清里加入90克糖。
4、蛋白打发至硬性发泡。
5、一半的蛋白放入蛋黄里。
6、搅拌均匀。
7、把第六部的糊倒入剩下的蛋白里。
8、搅拌均匀。
9、筛入低筋面粉。
10、搅拌均匀成饼干面糊。
12、取一个大号裱花袋，剪开一个口，倒入面糊。
13、在油布上挤出收汁饼干，筛一层糖粉。
13、放入烤箱200度左右，烘烤20分钟。
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