自从入了烘焙这个坑就落下了个毛病

只要看见有新鲜水果上市不是想马上尝鲜

而是想这个水果怎样能烘焙出美味的点心呢

现在桑葚正当令

看见水果店有卖，十元一小筐

买了些舍不得都吃了，准备用它做做甜点

桑椹的营养价值很高

有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用

并能延缓衰老

同蓝苺一样有明目，缓解眼睛疲劳干涩的功能

桑葚与蓝苺同样是紫色的、带有酸甜口味的浆果

用它来做甜点一点儿不输给蓝苺

这次用它来做磅蛋糕

发现烤好以后，切开来视觉效果貌似比蓝苺还要漂亮

味道也非常好

起源于英国的重磅蛋糕

名字来源于这种蛋糕的主材分别为一磅的分量而做成的

它吃起来稍显油腻

但如果配上一些酸甜的水果口感立马会清新许多

所以桑葚和蓝苺都是做重磅蛋糕的好食材

哈哈~~

舌尖上滴享受，下午茶点就是它了

【桑葚磅蛋糕】

长方形模具：26*9*5.5

材料：

黄油140g、细糖140g、鸡蛋2个、低粉200g、泡打粉3g、动物性鲜奶油80g、朗姆酒8g、新鲜桑葚100g

做法：

1、黄油室温软化后加糖打到颜色发白，体积膨胀

2、分次加入打散的鸡蛋液，每次都打至乳化后再加下一次

3、筛入低粉、泡打粉拌匀

4、加入朗姆酒

5、再加动物性鲜奶油搅拌均匀

6、加入洗干净沥干水分的桑葚拌匀

7、把拌匀的面糊倒入模具，然后用橡皮刀抹平表面

8、送入预热到170°的烤箱中15分钟，表面结皮后在中间用刀子划一下，继续烘焙30分钟，用牙签插入蛋糕，如牙签干净的就可出炉了

9、冷却后脱模，包好保鲜膜第二天食用更佳。