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• 酸奶排包

  发布时间：2023-09-05 天然发酵箱---宅在家做酸奶排包 这个周末俺着着实实在家宅了两天，过着吃了睡、睡了吃的日子。攒好体力迎接出游，哈哈哈哈.... 入伏以来，空气中的适度明显加大了。热度、适度都具备了，所以家里就变成了一个天然的发酵箱，手开始痒痒了！决定用自己做的柠檬酸奶做酸奶排包，方子加倍了。出一身大汗得吃个够才行啊 酸奶排包 原料：（我加倍了） 高粉270克、酵母3克...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 醇奶土司

  发布时间：2023-12-06 09:19:02 面团是有魔力的， 当我们把手中的面团放进盆子里，耐心的等待， 感觉着酵母的力量，它一点点的膨胀、长大， 然后整形，感觉手中的面团， 放进模具送入烤箱烘烤， 再耐心的等待满屋面包的香味，看到面包出炉的成就感， 你会发现， 你越来越被这种魔力所带领。。。 耐心就是为了面团长大， 这款土司 完全用牛奶代替了水， 属于典型的营养 型面包，奶香味较浓...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 金枪鱼芝士面包

  发布时间：2023-08-17 这几天阳光明媚天气炎热，真是做面包的好时刻；再加上我也有段时间没有做面包了，做一款咸味的金枪鱼芝士面包。 夏天做面包可以缩短发酵的时间，利用室内的温度来进行发酵。在整个制作过程中比起冬天做面包的时间省时多了。在夏天做面包所用的材料相信大家也很了解了，由于避免面团在搅拌过程中面包机会发热而导致面团过早的发酵，所以建议可以用冷水、冷鸡蛋或冷牛奶来进行和面...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 金牛角面包

  发布时间：2024-03-16 19:45:49 现在开始新烤箱试用之旅啦。 首先，一个新烤箱，把烤盘和烤网清洗过，擦干水。 放进烤箱，开上下火最高温空烤20-30分钟，清除生产过程中的残留油。 进行完这个过程，烤箱就可以正常使用了。 金牛角面包 金牛角面包是一种硬质面包，口感略带韧性，又具有浓郁的奶油香气。 配方（7个）： 高筋面粉200克，低筋面粉100克，细砂糖50克，盐1/2小匙...

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• 金钱小面包

  发布时间：2023-11-14 很可爱很可爱的一款小面包 ，有着很好听的名字，叫金钱面包，最容易的整形方法，我还把小面包的克数控制在6克，寓意六六顺，哈哈，很小巧的一个，整齐的摆放在一起，看着，有没有密集恐怖症哈？ 这款小面包很适合新手来操作，因为整形很简单，什么都不用做，只要把面团 一个一个揪出来，称好，再包圆，就完全0K了！做这样一款面包，不需要很高的技巧，只需要一些耐性...

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• 红豆面包怎么做

  发布时间：2024-06-05 21:41:36 说说今天的面包，方子来自许正忠老柯文正的《5℃冰种的美味》。 面包体加了自制的柠檬蜜，带着淡淡的果香。用了冰种的方法，面包松软的不得了，用手拿着都感觉稍用点儿力，就要捏出指印似的，软弹十足，味道好好，来上一个真是很解馋，很好吃的甜包配方，值得一做。 今天是母亲节。想说一句，妈妈我爱你，希望你身体健康 ，吃嘛嘛香。 也祝天下的妈妈们，健康快乐~...

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• 纽扣香肠面包

  发布时间：2023-11-14 这个面包 呢，主要是摆了那4片香肠 ， 让我一下子想到了钮扣的四个孔～ 儿时的记忆一下子回来了。 有时候多想有个时光机，回去原来的时候， 躲在窗户后面看看那时爱耍脾气、爱捣乱的自己， 如果可以，那将是多么美好的事。 纽扣香肠面包 原料：8个 主面团 A、鸡蛋50g，牛奶100g B、高粉250g，糖35g，盐¼tsp，酵母1/2tsp C、黄油30g...

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• 维也纳吐司

  发布时间：2023-07-24 这款配方来自狄山和也的维也纳吐司，一点点糖都没有，且黄油的量都很少，相对于的加入大量砂糖和黄油的吐司配方，这款真的算是低油低热量的。可以给糖尿病人吃有爱心无糖吐司哦！ 无糖低油的健康 吐司---维也纳吐司 原料： 高粉175g，低粉75克，盐3g，鸡蛋13克、酵母3克、冰牛奶120，黄油20g。 装饰： 少量蛋液。 维也纳吐司的做法 1、原料备用。 2...

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• 老式面包

  发布时间：2024-04-30 11:51:14 年后妈妈就过来我们这边住了将近一个月，而明天就要回老家了。妈妈喜欢吃些小零食，饼干啊面包啊什么的都挺喜欢，所以前几天先做了些桃酥打算给妈妈带着，然后又决定再做个大面包。想来想去，自由姐的老式面包最合适了，味道很纯也很赞，而且口感还很柔软拉丝效果也很棒~ 老式面包 ——超柔软超拉丝的美味面包 材料...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 脆皮肠面包

  发布时间：2024-05-23 10:28:14 最近这段时间非常的忙碌，因为马上要进行一个考试，所以近来都没怎么更新。经营了这么多年的博客那么久不写点东西还真是不习惯呢，尤其是在这人间四月天里，蓝天丽日、微风习习、云卷云舒的美好时光里。 今年是真的体会到人都说一年之计在于春了，春天是播种耕耘的季节，因为确实有很多的事情要做啊。但是忙归忙，该放松的时候还是要放松的是吧...

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• 腊肠吞拿鱼沙拉面包

  发布时间：2024-03-11 08:49:30 这个咸口面包真的很好吃，我们周末到现在早就吃完了！ 发现现在妞喜欢吃咸面包了，感觉比甜面包解馋！中午带一个当午饭超级满足啊！ 那天妞跟娃聊天，说到我们家越过越回到原始社会。。。 基本都是自给自足，面包、糕点各种自己做，都不常去外面吃饭了。。 说实在的，对妞来说，不是说不舍得出去下馆子， 只是觉得美国这边的中餐馆有些做得还真的不如自己在家吃的舒服；...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 自制面包糠

  发布时间：2023-07-17 想做黄金鱼排要用到面包糠，但奇怪的是，跑了4家超市没买到面包糠，平时不用时天天摆在那，用的时候却买不到了，但这鱼排实在是想做，鱼都解冻了看来，只能自已动手了。平时，俺大都是用放的快干的或是不想吃的面包，尤其是做失败的面包，那是一大包一大包的，那些全部烤来做成面包糠了，但俺家面包糠的消耗也实在太大，除了烤鱼烤鸡翅 什么的用到，炸个土豆饼什么的都要裹一层，而且包包子...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 芒果贝果

  发布时间：2023-09-23 山寨吴宝春师傅的芒果贝果 原方子来自IZZY方子在这里，之前按照这个方子做原味贝果，做的时候特意上宝春师傅网上的卖店里（地址在这里）看过造型，浏览的时候看到芒果贝果，当时就馋的不行，一直长草。 吴师傅做的芒果贝果中的芒果是特殊处理过的，用新鲜芒果烤焙后加入白酒泡制而成。处理好的芒果是裹在面团 中，咱一个馋嘴的懒人，直接用了芒果干泡水代替，擦干揉入面团了。...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 英式甜品的扛把子司康scone

  英式甜品的扛把子，自然是司康（scone）了。它也是英式下午茶的标配之一。 司康的用料 高筋粉130g，牛奶60g，黄油30g，幼砂糖30g，盐1.5g，酵母粉2.5g，全蛋液15g， 生蛋黄 1个，蔓越莓干40g 司康的做法 步骤1 :准备食材，根据需要称好重量。 步骤2 :黄油室温融化或直接从冰箱取出切成丁，又冷又硬其实是最好的。面粉中放入盐，加入黄油。 步骤3 ...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 苹果小甜心面包

  发布时间：2023-07-29 这款面包不仅模样好，吃起来，真的很好吃，特别是趁热吃，都说面包要凉透了风味才好，可是我觉得有馅或者夹心的面包趁热更好吃呢，有着浓郁的果香味。小巧的样子，很可爱。 面团中加入了烫种，我自己感觉加了烫种的面团延展性更好，而且成品出来，也更柔软，老化的速度比较慢。 对了，奇妈管这款面包较平安果，我给它取名苹果小甜心，一样的卡哇伊。 【苹果小甜心面包 】甜在心里的可爱面包...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 菠萝起酥排

  发布时间：2023-06-29 菠萝起酥排 原料：起酥坯面300克，鸡蛋液适量，黄淇淋200克，可可粉50克，糖水菠萝丁10克，巧克力香精少许，菠萝香精少许。 菠萝起酥排的做法 1、将起酥坯面擀成0.2厘米厚的长方形。 2、然后切成7厘米宽的长条，放入烘盘中，刷上少许鸡蛋液。 3、再切成两条1.5厘米宽的条子，沿着长条在每条上面的两边，作边沿。 4、长条当中成为凹形长条。 5、将糖水菠萝小丁...

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