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• 脆皮肠面包

  发布时间：2024-05-23 10:28:14 最近这段时间非常的忙碌，因为马上要进行一个考试，所以近来都没怎么更新。经营了这么多年的博客那么久不写点东西还真是不习惯呢，尤其是在这人间四月天里，蓝天丽日、微风习习、云卷云舒的美好时光里。 今年是真的体会到人都说一年之计在于春了，春天是播种耕耘的季节，因为确实有很多的事情要做啊。但是忙归忙，该放松的时候还是要放松的是吧...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 腊肠吞拿鱼沙拉面包

  发布时间：2024-03-11 08:49:30 这个咸口面包真的很好吃，我们周末到现在早就吃完了！ 发现现在妞喜欢吃咸面包了，感觉比甜面包解馋！中午带一个当午饭超级满足啊！ 那天妞跟娃聊天，说到我们家越过越回到原始社会。。。 基本都是自给自足，面包、糕点各种自己做，都不常去外面吃饭了。。 说实在的，对妞来说，不是说不舍得出去下馆子， 只是觉得美国这边的中餐馆有些做得还真的不如自己在家吃的舒服；...

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• 自制面包糠

  发布时间：2023-07-17 想做黄金鱼排要用到面包糠，但奇怪的是，跑了4家超市没买到面包糠，平时不用时天天摆在那，用的时候却买不到了，但这鱼排实在是想做，鱼都解冻了看来，只能自已动手了。平时，俺大都是用放的快干的或是不想吃的面包，尤其是做失败的面包，那是一大包一大包的，那些全部烤来做成面包糠了，但俺家面包糠的消耗也实在太大，除了烤鱼烤鸡翅 什么的用到，炸个土豆饼什么的都要裹一层，而且包包子...

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• 芒果贝果

  发布时间：2023-09-23 山寨吴宝春师傅的芒果贝果 原方子来自IZZY方子在这里，之前按照这个方子做原味贝果，做的时候特意上宝春师傅网上的卖店里（地址在这里）看过造型，浏览的时候看到芒果贝果，当时就馋的不行，一直长草。 吴师傅做的芒果贝果中的芒果是特殊处理过的，用新鲜芒果烤焙后加入白酒泡制而成。处理好的芒果是裹在面团 中，咱一个馋嘴的懒人，直接用了芒果干泡水代替，擦干揉入面团了。...

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• 英式甜品的扛把子司康scone

  英式甜品的扛把子，自然是司康（scone）了。它也是英式下午茶的标配之一。 司康的用料 高筋粉130g，牛奶60g，黄油30g，幼砂糖30g，盐1.5g，酵母粉2.5g，全蛋液15g， 生蛋黄 1个，蔓越莓干40g 司康的做法 步骤1 :准备食材，根据需要称好重量。 步骤2 :黄油室温融化或直接从冰箱取出切成丁，又冷又硬其实是最好的。面粉中放入盐，加入黄油。 步骤3 ...

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• 苹果小甜心面包

  发布时间：2023-07-29 这款面包不仅模样好，吃起来，真的很好吃，特别是趁热吃，都说面包要凉透了风味才好，可是我觉得有馅或者夹心的面包趁热更好吃呢，有着浓郁的果香味。小巧的样子，很可爱。 面团中加入了烫种，我自己感觉加了烫种的面团延展性更好，而且成品出来，也更柔软，老化的速度比较慢。 对了，奇妈管这款面包较平安果，我给它取名苹果小甜心，一样的卡哇伊。 【苹果小甜心面包 】甜在心里的可爱面包...

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• 菠萝起酥排

  发布时间：2023-06-29 菠萝起酥排 原料：起酥坯面300克，鸡蛋液适量，黄淇淋200克，可可粉50克，糖水菠萝丁10克，巧克力香精少许，菠萝香精少许。 菠萝起酥排的做法 1、将起酥坯面擀成0.2厘米厚的长方形。 2、然后切成7厘米宽的长条，放入烘盘中，刷上少许鸡蛋液。 3、再切成两条1.5厘米宽的条子，沿着长条在每条上面的两边，作边沿。 4、长条当中成为凹形长条。 5、将糖水菠萝小丁...

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• 葡萄干花形面包

  发布时间：2023-09-02 单调一种花样的面包 是不是看腻了？今天换个花样，虽然方子一样，材料一样，可是小朋友吃的心情可不一样哦。葡萄干花形面包 原料 高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、鸡蛋50克、水100克、白糖25克、盐2克、黄油25克 馅料 朗姆酒泡葡萄干少许 装饰 白芝麻、蛋液 份量 八个 葡萄干花形面包的做法 1、所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展发酵至两倍大...

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• 葵花籽酥饼

  发布时间：2023-07-04 为了一堆瓜子仁，把前几年折腾过的君子版葵花籽酥球翻出来再折腾一遍。不过，这一次，不再原封不动地做球，而是做成扁扁的饼状。做法上也稍许改变，先把瓜子仁和糖一起打成细粉，而不是连蛋奶一起加入打成糊糊。理由么，干粉显然比浆糊更容易从料理机杯中倒出。 结果跟想象中还是差了那么一丢丢，最后拌和出来的是略干的面糊而不是想象中容易抓捏的面团 。做成块状好像有点小困难...

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• 蓝莓手撕面包

  发布时间：2023-07-29 话说最近做酥皮面团上瘾 孩子又喜欢吃 所以 脑子里各种想法 想把这个品种做个底朝天 做了几次可颂 这次改个样子做吐司 也不算太难 蓝莓手撕面包 面团原料： 高粉150g、奶粉10g、老面50g、）盐2.5g、糖30g、鸡蛋43g、水45g、面团黄油25g、酵母2.5g 內馅原料：裹入黄油65g、蓝莓干（酒渍）45g 蓝莓手撕面包的做法...

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• 蔓越莓丹麦面包

  发布时间：2023-11-24 08:17:33 丹麦面包在面包中热量颇高的，因为做这个品种的面包要下大量的黄油，所以就用来配美国蔓越莓，让蔓越莓的酸度冲淡一些丹麦面包油腻感，表皮脆脆的，令人吃了还想再吃，还不会有罪恶感的：） 试用美国蔓越莓令我得到很多灵感，虽然做出来不算十分出色、满意，但毕竟尝试出自已没做过的食物......原来自己是可以做得到的。谢谢贝太，谢谢试用大队，谢谢蔓越莓协会......

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• 烫种吐司

  发布时间：2023-11-03 今天这款 第一次尝试烫种 很好奇会是什么样的口感 篡改了麦坊的方子 因为想着能一下做出两条吐司来 看着都会有满足感 烫种吐司 烫种：高粉50g、开水60g、细砂糖5g； 主面团 ：烫种110g、高粉500g、细砂糖80g、盐6g、全蛋液60g、即发干酵母5g、牛奶170g、淡奶油30g、黄油50g； 烫种吐司的做法 1、将高粉与细砂糖混合后搅拌均匀； 2、加入开水...

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• 燕麦棍棍面包

  发布时间：2023-07-20 一直自己琢磨各种配方，将所学营养知识与烹调结合起来，做接地气的健康美食 。 今天的面包 棍是为了出去玩做的，没有加油，糖也比较少，加入了燕麦粉，粗粮细吃，增加饱腹感，一边游玩，一边嚼着细长的面包棍，美味与美景皆不辜负，重要的还可以填饱肚子，并且很养胃. 燕麦棍棍面包 原料：面包粉380克、燕麦粉50克、牛奶250克 配料：鸡蛋一个、白砂糖40克、熟芝麻30克...

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• 燕麦蓝莓奶酪包

  发布时间：2023-07-29 用早餐燕麦片做面包 是我最喜欢的，加了麦片的面包，更柔软也更健康，这次加了奶酪和新鲜蓝莓做内馅，所以这是一款既健康又有内涵的面包哦 健康又有内涵的燕麦蓝莓奶酪包 材料：高筋面粉200克，燕麦片50克，红糖20克，盐5克，水125克，鸡蛋25克，酵母粉5克，黄油12克。 内馅：奶酪馅（奶油奶酪100克，糖粉30克，淡奶油10克，蛋液10克。），新鲜蓝莓 50克。...

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• 牛奶小餐包怎么做

  发布时间：2023-08-07 餐包 虽然是不错的点心以及早餐 选择，但是相比调理面包还是寡淡了很多，不过，想要吸引小朋友注意还是很简单的一件事情，什么事情呢？唔，我们只需给滚滚圆的小餐包换个造型，然后呢~用巧克力笔给它画个萌萌的表情，我保证！你家的小朋友看了会尖叫哦~ 搞怪小伙伴们----牛奶小餐包 主辅料：高筋面粉300克、纯牛奶190克、细砂糖40克、酵母粉4克、盐2克、橄榄油20克...

  2024-10-10 饮食健康 0

• 甜甜圈怎么做

  发布时间：2023-09-14 80年前，美国一个小朋友特别喜欢妈妈做的炸面包，但是有好几次他都发现即使炸了很久的面包，中心部位都不够熟。问题反馈给妈妈，于是妈妈做了改进，将面包的内部挖空成了环状，再试验时不仅解决了中心不容易的熟的问题，口感也变得更好了。就是因为这个聪明又有爱心的妈妈，从此，甜甜圈诞生了。 甜甜圈，也叫多纳圈（D0NUT的译音）。它在亚洲国家是面包、也是甜点...

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