今天的这款炒饼，搭配的是最经济最时令的圆白菜，这半个圆白菜一块钱都不要。烙饼买回来一定要自己切成细丝，再加入几片五花肉，先煸炒一下五花肉，炒出来的油脂正好炒菜炒饼，这样味道更香。在炒饼的时候放少许醋，除了可以提香增味，还可以避免炒饼粘锅底的麻烦。

这盘炒饼的成本五元都不要，能让你吃的很好很饱，不要十分钟搞定，再配个汤或粥，绝对是很不错且受全家欢迎。但要注意炒饼要做好吃，最重要的是，千万不要放水进去哟。

十分钟搞定的懒人餐---卷心菜炒饼

原料：葱油饼、五花肉、卷心菜、红萝卜、小葱、醋、胡椒粉、油盐

卷心菜炒饼的做法

1.准备好食材；

2.烧热锅，放入少许油，下入五花肉进去煸炒；

3.煸炒五花肉油脂出来，表面微微发焦；

4.加入红萝卜丝进去翻炒；

5.微微出红油后加入卷心菜进去翻炒；

6.翻炒至卷心菜变色微软后加入盐翻炒；

7.再加入饼丝进去翻炒；

8.翻炒均匀后再加入点醋和胡椒粉调味即可；

9.盛入盘中，表面上撒些小葱末。

卷心菜炒饼小贴士

1.煸炒五花肉时只需放少许油，要将五花肉里面的油脂煸炒出来，也就是表面微微发黄发焦；

2.先加入红萝卜进去煸炒，红萝卜用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收；再加入卷心菜进去翻炒；

3.今天用的是葱油饼，已经有味道了，所以在青菜炒至六、七成熟加盐调味，再放入饼丝进去翻炒，最后烹入点醋，加入点胡椒粉调味即可。