发布时间：2023-09-10 猪肉大葱蒸饺原料：面粉600克，猪肉400克，大葱350克。
辅料：姜末10克，精盐6克，味精4克，麻油10克，猪油35克。
猪肉大葱蒸饺的做法
(1)将猪肉洗净，剁成末；大葱洗净，切成末，备用。
(2)将肉末放入盆内，加入葱末、精盐、味精、姜末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。
(3)将面粉用七成沸水烫成雪花”状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约每50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
(4)将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
特点：此饺葱香浓郁，健脾开胃。
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