发布时间：2023-09-28 羊菌鸡面原料：面条200克，鸡肉100克，干羊肚茵30克，胡椒粉和精盐各3克．生抽酱油5克，姜末和鸡油各10克，葱花12克，鸡精2克、白菜50克，鲜汤300克，熟猪油20克。羊菌鸡面的做法1.将干羊肚菌洗净，用温热水泡软；鸡肉洗净后切成片，小白菜洗净后切成段。
2．锅置火上，放入鲜汤、熟猪油、羊肚菌、鸡肉、胡椒粉、精盐、生抽酱油、姜末、鸡油、葱花和鸡精等，烧沸后改用小火煨烂成鸡汤臊。将面条下入沸水锅中煮熟，捞入碗内；另将小白菜投入面锅中煮熟捞在面条上，再浇入炖好的鸡汤臊即成。
特点：味鲜奇特，咸嫩滑细。
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