百度了一个迷迭香面包的方子：新鲜迷迭香8克、高筋面粉400克、低筋面粉100克、盐7克、糖30克、酵母6克、橄榄油20克、水350克

实际做起来才发现迷迭香8克还真是不少呢。我剪了这两枝才4g，要是用到8g，我这整盆都得秃了。没办法，少点就少点吧，结果真的是没吃出什么迷迭香的味道。

所以没有迷迭香的朋友就像我一样加点蒜片吧，超级好吃啊。这种面包原料简单，制作简单，吃的就是最原始的麦香。用的是橄榄油，低糖，健康低热量，当主食也没有问题。

迷迭香蒜面包

新鲜迷迭香4克、风筝面包粉330克（因为面包粉就这些了）、普通面粉170克、盐7克、糖30克、酵母5克（天热，酵母减量）、橄榄油20克、水270克（水先加了200g，又逐渐加的，最近天气潮湿，是不是面粉吸潮了导致吸水量减少？）

表面：橄榄油适量，蒜片

迷迭香蒜面包的做法

1.迷迭香洗净切碎

2.除橄榄油外所有材料加入面包机，程序10分钟后加入橄榄油，再次启动面包机，大概搅拌20分钟后能拉出薄膜

3.发酵至两倍大，手指戳个洞，不缩不陷

4.我用这些水量，面团还是比较软，用了手粉，用折叠的方法排气

5.面团分两半，每个擀开成长方形，厚约1.5cm

6.放入铺好油布的烤盘，二次发酵约两倍高。用叉子扎眼（这是我自己加的步骤），刷上橄榄油

7.用手指在面包表面戳洞，放入蒜片和迷迭香

8.预热好烤箱200℃，下层，20分钟。然后移到上层，只开上火，寸步不离看好表面上色。（我就是稍微离开一会儿，差点烤糊一个）两盘面包，先擀开的先烤，最后效果差不多。

我觉得这个面包有点类似佛卡恰，大家的评价有点像披萨饼底。其实真正的意式披萨是薄底的，美式披萨才是厚底。意大利佛卡恰是厚厚的面包，用香草和橄榄油提味，上面不放馅或者放很少的馅。我这个是不是正宗就不计较了，好吃是关键。