转眼间用了柏翠8990S也快两年的时间了,这期间用面包机做了很多很多的面包,依赖到基本不再做手工面包;这期间柏翠也不断地推出各种新型号,看得我不断眼热,但又不想轻易更换面包机,一是8990S作为经典款,我确实觉得越用越得心应手,二是很多人跟着我一起买了8990S,我要换了别的款也觉得对不住追随我的亲们。
不过,这款新款8990SUG是在8990S的基础上的一个升级,那些做面包的基本程序都是一样的,只是增加了一些新的功能,比如,大米面包,三种和面,单独的发酵,年糕,翻炒等,总共19项全能菜单,并延续了8990S的自动撒果料(这一项越用越爱)和自编程序,哦,还有一点,全中文显示了,8990S还有英文显示呢(很厉害的样子)。
还有一个很大的亮点---双加热管!通过加强均匀受热,减少烘焙时间,来解决面包皮厚上色深的问题。它的全自动面包程序基本延续8990S的程序设置,只是烘焙时间都缩短了,所以,总的来看,每个程序的时间要比8990S的少一些,就是少在烘烤这一环节了。
无论厌旧与否,人总是喜新的嘛,新面包机来家,不仅怎么看怎么高兴,就连工作起来,听着它搅拌的声音都觉得那么有力.
功能太多了,且容我一个个慢慢试过来.......
山药黑麦核桃面包
原料:金像高粉250克,黑麦粉50克,耐高糖酵母3克,糖35克,盐5克,山药泥100克,水136克,玉米油22克
辅料:核桃80克
山药黑麦核桃面包的做法
1.铁棍山药洗净,戴上手套削掉外皮,上锅蒸熟透后取出(图1)
2.碾成泥(图2)。
3.将水,玉米油,糖,盐和山药泥一起倒入面包桶(图3)。
4.大致先混合均匀(图4)。
5.倒进高粉,黑麦粉和酵母(图5)。
6.放进面包机(图6)。
7.选3有机杂粮/全麦”700克”,浅”,按开始键运行。
8.核桃仁掰小块放进果料盒(图8),盖上盖子,面包机全程操作。
9.程序结束后倒出面包(图9),晾凉后密封保存。
美食小提示:
铁棍山药蒸熟后,质地干,面,水分少,如果用普通山药,蒸出来水分大,就要相应地减少方子里的水分,以免面团太湿。