家里的黑巧克力太多，一直想赶紧解决掉，想吃布朗尼，没有可可粉，灵机一动，用黑巧代替，没想到还真成功了，以下比例做出来的布朗尼有点偏苦，如果喜欢偏甜的，可以适当减少黑巧的量，多加一点糖。另外，以下的量可以做出3-4个～

布朗尼蛋糕的用料

黑巧克力60克， 原味黄油 15克，糖15克，鸡蛋1个，低筋面粉15克，泡打粉一小勺

布朗尼蛋糕的做法

步骤1:准备黑巧克力，放入碗中，隔水融化

步骤2:把黄油加到融化的黑巧中，黄油会在热度下慢慢融化，搅拌均匀

步骤3:另准备一个碗，把鸡蛋和糖加进去，搅拌均匀

步骤4:把鸡蛋和糖的混合液倒入黑巧的碗中，再次搅拌均匀

步骤5:加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉的状态

步骤6:根据喜好，撒上一把坚果，当时大脑宕机，忘了把坚果切碎一点，直接一把进去了，哈哈哈

步骤7:装入烤盘，我只装到了一半的位置，然后进烤箱啦，160度，15分钟

步骤8:肉眼可见的蓬起来了，激动的搓手手

步骤9:家里没有蛋糕纸了，所以直接进的盘，其实也很好弄出来，可以看一下蛋糕拿出来后的样子，当然，如果有蛋糕纸最好不过啦

步骤10:热乎乎的来一大口吧

布朗尼蛋糕的烘焙技巧

1，黑巧融化后，后面的步骤需要加快，不然温度慢慢降下来后，巧克力的流动性会没有那么好哦2，坚果一定要切碎，我一咬一大口的坚果，这种感觉实在难以形容，不过布朗尼的口感还是好的啦3，如果喜欢湿一点的感觉，可以把时间缩短一点，这个还需要根据各自烤箱的特性调整时间和温度