金银丝糕
原料：小米面600克，大米面400克，酵面120克，青红丝50克。
辅料：糖180克，食碱1克。
金银丝糕的做法
(1)将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵面用温水和成面团，发酵。
(2)将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。
(3)将糖放入饧好的大米面团内，揉匀，备用。
(4)将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖儿，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。
特点：此糕黄白相衬，甜香松软。
